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Dampf funktioniert gut, bis ich versuche ein Spiel zu spielen. Das ist nicht das Problem. Auch, ich weiß nicht, was die folgenden Begriffe, die Sie verwendet werden, bedeuten: Mac OS X, Gnome 3, und die Super-Taste. Ich habe bereits heruntergeladen, die aktuelle proprietäre Treiber, die ich in der Lage bin. @MariusGedminas: Wie ist das ein Duplikat? Diese Frage bezieht sich auf standard-WMV-Dateien - ich beziehe mich auf MSS2-kodierte Dateien. Die akzeptierte Antwort auf diese Frage nicht zu funktionieren. ist es nur bei mir oder der link ist tatsächlich defekt. Gute Quelle für die "sehr sichere" option, obwohl ich mir vorstellen kann, dass das Fleisch, das ich hatte, als ich die Frage gestellt habe, würde wiederum zu einer shoesole bei 71 Grad.

Ich denke, Sie sind die Vermischung von zwei verschiedenen Garmethoden hier. Slow-cooking-und Druck-Kochen sind zwei entgegengesetzten enden des Spektrums, mit kochendem in der Mitte.

Langsam Kochen unterhält eine Temperatur unter dem Siedepunkt (100°C/212°F) für einen längeren Zeitraum. Sieden tritt, klar, der boiing Punkt von Wasser. Und der Druck Kochen ist die Verwendung eines abgedichteten Behälters zu erhöhen den Dampfdruck im inneren, das erhöht den Siedepunkt oberhalb seiner normalen Temperatur und ermöglicht eine höhere Temperatur Kochen.

Der FDA-Empfehlung bezieht sich auf die Temperatur, bei der das toxin (phytohämagglutinin -) bricht. 80°C/176°F ist einfach nicht hoch genug, aber der normale Siedepunkt ist. Es kann sicher angenommen werden, dass auch höhere Temperaturen im Schnellkochtopf wird ausreichen, um reduzieren Sie den Giftstoff auf sichere Werte, wenn gekocht für die gleiche Menge an Zeit.

Anekdotisch, viele Anweisungen, die ich gesehen habe, empfehlen eine Kochzeit von 10 Minuten (manchmal gefolgt von extended slow-cooking). Wie bei vielen anderen Themen, die die FDA-Empfehlung ist vielleicht ein bisschen konservativ, aber es ist am besten zu irren auf der Seite der Vorsicht.

Ich werde das in meiner eigenen Urteil über 15 Minuten bei einem Druck dürfte ausreichend sein, weil die Temperatur verbringen Sie einige Zeit über dem normalen Siedepunkt, da sich Druck aufbaut, und wird auch oben bleiben, die zeigen, wie der Druck wieder abfällt (vor allem, wenn Sie nicht die Belüftung des Kochers, und lassen Sie den Druck release natürlich). Beachten Sie, dass ein großer Vorteil des Schnellkochtopfes ist, dass es Geschwindigkeiten von bis zu Kochen, bis zu dem Punkt, wo Sie Kochen können kidney-Bohnen , ohne jede pre-soak. Wenn Sie sind einweichen, so viel Zeit in einem Schnellkochtopf verringert sich die Bohnen zu Brei, und man kann auch einfach Kochen für die empfohlenen 30 Minuten. Wenn Sie gehen mit einem Nein-einweichen-Methode, es dauert mindestens 30 Minuten unter Druck (in der Regel mehr wie 45-50 meiner Erfahrung) für die Bohnen zum Kochen sowieso durch, also bist du fein aus Sicht der Sicherheit sein.